Мясо птицы

Мясо индейки Настоящее
Доставка по Кургану каждую пятницу бесплатно
Заказы по тел. (3522)55-22-33

самки 5-6кг
190 р./кг
с 1 июля 2018
самцы 10-15кг
260 р./кг
В наличии
самец половинка 5-6кг
150 р./кг
с 1 июля 2018
самец мелко пиленный 5-6кг
150 р./кг
с 1 июля 2018
индейка копченая 2-3кг
450 р./кг
с 1 сентября 2018
лапки, головы
50 р./кг
В наличии
индюк молодой 5мес. 3-4кг
270 р./кг
с 1 ноября 2018
тушенка из полноценной индейки
150 р./0,5литра
В наличии

 Мясо оптом от 200кг 150р/кг с 1 июля 2018г

Выращена на натуральных кормах.

Срок выращивания – не менее 5 месяцев.

В рационе: пшеница, жмых подсолнуха, горох, масло топленое (коровье), травяная мука, мука рыбная, дрожжи кормовые, соль.

Цель нашего хозяйства – произвести суточных индюшат, а мясо индейки является побочным продуктом при ежегодном формировании родительского стада индюков.

На забой чаще всего попадают самцы индюков, так как их требуется всегда меньше чем самок, лишние самки индеек, индейки «наседки», которые пытаются высиживать яйца в гнездах и не дают при этом инкубационного яйца.

Наша задача состоит не в получении привесов в короткие сроки, а вырастить крепких, здоровых родителей будущих индюшат. Использование при этом кормовых антибиотиков, стимуляторов роста, не качественных белковых кормов не допустимо. Срок выращивания индюков в нашем хозяйстве не менее 5 месяцев до достижения полного веса, по сравнению с фабричным производством – 45 дней.

 DSCN_obr.jpg

DSCN_obr4.jpg DSCN_obr2.jpg
DSCN_obr3.jpg  

Реализация мяса не проводиться с марта по июль.

При реализации предоставляем:

  • ветеринарные справки форма№4 «о клиническом осмотре птицы»
  • справка о том, что мясо приобретено в нашем хозяйстве
  • при необходимости птица может быть проклеймена ветеринарной службой
  • сообщите нам зарание и мы подготовим разрешительные документы для вывоза мяса в другую область (уточните стоимость)

РЕЦЕПТЫ

 

Индейка в апельсиновом маринаде с пряностями

ингридиенты:

на 2кг мяса:

соль, свежемолотый перец по вкусу
 для маринада
1/2 ч. ложки кумина
1/2 ч. ложки сухого тимьяна
сок одного апельсина
2 ст. ложки оливкового масла
100 мл соевого соуса
2 зубка чеснока
1 ст. ложка меда

Готовим:

1. Индейку натереть солью и перцем.

2.. В чашке соединить все ингредиенты для маринада, тщательно натереть тушку и убрать на ночь в холодильник.

3. Духовку разогреть до 150С и отправить индейку запекаться на 4-5 часов до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку. Через каждый час поливать индейку оставшимся маринадом.

 Рулетики из индейки с шампиньонами и сыром

Ингридиенты:

филе индейки 500г
для маринада
соевый соус 4 ст л
сметана 4 ст л
1 яйцо
перец черный
шампиньоны маринованные 200г (сама мариновала)
сыр голландский 100г
соус
соевый соус 2 ст л
йогурт 100г
чеснок 1 зб
растительное масло для жарки
порошок чили на кончике ножа

Готовим:

Филе нарезать на тонки пластинки и слегка отбить.

Сметану, соевый соус, яйцо и перец смешать.

Замариновать мясо на 30-40 минут.

Грибочки нарезать, сыр натереть.

Достать из маринада филе и на каждый кусок равномерно распределить сыр,с верху грибы и завернуть рулетиком.

На разогретом масле швом вниз пожарить рулетики со всех сторон до полной готовности.

соус-Измельченный чеснок и чили перемешать, добавить соевый соус и йогурт и хорошо перемешать.

Можно полить соусом, или подавать отдельно.

Голень индейки, запеченная под маринадом из шиповника с медом и травами

Ингридиенты:

Голень индейки - 2 шт.
Шиповник (сухие ягоды) - горсть
Вода (кипяток) - 1 стакан
Розмарин - 1 щепотка сушеных листочков
Гвоздика - 2-3 засушенных стручка
Перец Чилли (сушеный, молотый) - 1/3 ч.л.
Мед - 2 ч.л.
Лавровый лист
Оливковое масло
Соль, перец по вкусу
Листья салата и свежий помидор для подачи.
На гарнир у меня картофель с морковью - по рецепту Натальи, ruletka78, только без дополнительного розмарина.

Готовим:

Ягоды шиповника запариваем кипятком (когда зальете не закрывайте крышку емкости сразу, дайте несколько минут постоять на воздухе) часа на 4.

Голень индейки натираем солью, перцем, оливковым маслом.

Настой шиповника выливаем в сотейник, добавялем мед и ждем пока он растает, добавляем розмарин, гвоздику, перец Чилли, лавровый лист, чуточку соли.

Голени индейки помещаем к глубокий противень, выпекаем при 175 градусах, периодически поливая маринадом из шиповника (процедите маринад через сито перед этим).

Подаем на листьях салата с колечками свежего помидора.

Обратная связь

Отправить сообщение
Для заказа суточных цыплят просим Вас позвонить по телефону 8 (3522) 55-22-33 и сделать заявку на выбранную Вами дату
Заказать онлайн

Форма заказа

Порода:
Цена за голову:
Дата:
Эту фамилию нужно будет назвать при получении птицы
Максимальное количество - 120. Если Вам необходимо большее количество, позвоните нашему диспетчеру: 8(3522)55-22-33
Заказать